Mâm Cơm Chay Cúng Giỗ Đầy Đủ Chị Em Cần Biết

Với nhiều gia đình Việt, món chay đã trở nên quen thuộc và không thể thiếu trong mâm cúng rằm, mùng 1 hoặc ngày giỗ gia tiên. Thế nên chuẩn bị mâm cơm chay cúng giỗ là điều không còn xa lạ với nhiều gia đình. 

Tuy nhiên để có được thực đơn chay ngon, hấp dẫn chị em cần biết cách chọn lựa thực phẩm và chế biến đúng chuẩn. Hãy cùng nhà hàng Mộc Nhiên tham khảo bài viết Mâm Cơm Chay Cúng Giỗ Đầy Đủ Chị Em Cần Biết

Nét đẹp đằng sau mâm cơm chay cúng giỗ

Là người dân Việt Nam, không mấy ai không biết đến phong tục cúng giỗ ông bà, tổ tiên. Việc cúng giỗ có ảnh hưởng rất lớn đến vong linh của những người đã khuất. Chính vì thế, việc lựa chọn mâm cơm chay cúng giỗ là điều vô cùng quan trọng.

Trong mâm cỗ chay cúng giỗ, người ta lựa chọn những món chay bởi vì nhiều lý do khác nhau. Một phần vì để tâm hồn của mình được thanh tịnh, an nhiên, phần còn lại, cũng là phần lớn liên quan đến linh hồn người đã khuất. Nếu như trong ngày giỗ chúng ta còn sát sinh thì ảnh hưởng rất lớn đến linh hồn. Vậy nên, làm mâm cỗ chay cúng giỗ là điều tất yếu.

Những món chay cúng đám giỗ không thể thiếu

Mâm cơm chay cúng giỗ vô cùng phong phú và đa dạng. Thế nhưng, trong mâm cơm cúng chay ngày giỗ không thể thiếu những món ăn chay truyền thống đặc trưng. Đó là những món chay nào? Chúng ta không thể không kể đến các món như: giò lụa chay, xôi chay, nem chay.

– Nem chay: nem là một món ăn rất quen thuộc trong mâm cơm chay cúng tổ tiên. Nem chủ yếu được làm từ nguyên liệu là các loại nấm, rau củ quả. Tất cả mang lại vị đậm đà tự nhiên nhưng cũng không làm mất đi hương vị đặc trưng của vị nem chay thông thường.

– Giò lụa chay: giò lụa chay là một món ăn trong cỗ chay cúng giỗ được làm từ các nguyên liệu rất đơn giản. Nguyên liệu chính và chủ yếu là phù trúc và váng đậu. Cách làm chúng cũng không có gì khó khăn lại tốn ít thời gian. Đây là một trong những món ăn rất phù hợp trong thực đơn món chay cho ngày giỗ.

– Miến chay: một bát miến chay sẽ giúp cho mâm cơm chay cúng giỗ thêm đầy đủ. Thông thường nguyên liệu chính là mộc nhĩ, các loại nấm và các loại rau củ quả.

– Xôi gấc đậu xanh: Trong mâm cơm chay cúng, xôi gấc là một món ăn cũng được nhiều người sử dụng. Món xôi nóng hổi mang màu đỏ của may mắn, mùi nếp dẻo hòa quyện cùng mùi của quả gấc mang hương thơm lan tỏa.

– Cuốn rau đậu hũ: Món cuốn rau đậu hũ này vừa lạ vừa quen, cuộn rau củ giòn giòn hết hợp với bắp non, đậu hũ. Ăn vừa ngọt mát tự nhiên lại vừa giúp bổ sung thêm chất xơ.

– Củ sen nhồi gạo nếp mật ong: Củ sen nhồi gạo nếp vừa giòn thơm lạ miệng, lại có hương vị ngọt thanh dễ chịu. Chỉ mất chút thời gian là bạn có ngay một món chay ngon lành và vô cùng bổ dưỡng cho mâm cỗ chay cúng giỗ rồi.

– Đậu sốt nấm: Chỉ với đậu phụ và nấm hương bạn đã có ngay một món tuyệt ngon cho cỗ chay cúng giỗ. Đậu phụ sốt nấm hương, đậu phụ béo ngậy quyện với mùi thơm của nấm hương tạo nên món ăn vừa giản dị vừa thanh đạm.

– Canh nấm chay: Cách làm canh nấm chay không quá khó nhưng không phải ai cũng biết làm cho ngon và giữ được hương vị của nắm. một số loại nấm thường dùng cho món canh nấm chay như nấm rơm, nấm hương, nấm linh chi…

Cách làm mâm cơm chay cúng giỗ

Để có được một mâm cơm chay cúng giỗ hoàn chỉnh thì trước hết, các bạn cần phải chuẩn bị những món ăn chay cần thiết phải có trong mâm cỗ. Sau đó, bạn hãy tùy vào sở thích của từng người trong gia đình cũng như điều kiện gia đình mình để có thể làm thêm các món chay khác. Sau đây, nhà hàng Mộc Nhiên xin gợi ý đến các bạn làm mâm cơm chay cúng:

Mâm chay ngày giỗ số 1

Cơm sen thập cẩm, xôi chay cốm dừa, salad hoa quả, nấm sốt xì dầu, rau củ xào thập cẩm, đậu hũ non chiên xù, đậu sốt cà chua, canh chay, bánh trôi nước nhân đậu xanh, chè hạt sen long nhãn, chè bơ.

Mâm chay ngày giỗ số 2

Xôi cốm hạt sen dừa, cơm sen, phở cuốn rau, đậu sốt nấm, salad hoa quả, món xào thập cẩm, nấm rơm kho sả ớt, canh nấm chay, bánh bí đỏ nhân đậu xanh.

Mâm chay ngày giỗ 3

Giò chay, chả chay, nem chay, đậu sốt cà chua, khoai tây chiên, salad hoa quả, rau xào thập cẩm, ớt chuông xào, canh chua, chè đậu đỏ.

Hệ thống nhà hàng Chay Mộc Nhiên ra mắt gói sản phẩm combo “Mâm cúng chay” nhằm đem lại những giải pháp tuyệt vời, phục vụ chu đáo đến mỗi gia đình, cùng chung tay với các gia đình bày tỏ tấm lòng tri ân, hiếu kính… khắc phục những hệ quả của cuộc sống hiện đại, tiết kiệm được thời gian và công việc bận rộn.

Với combo sản phẩm tinh thần mà Mộc Nhiên trao gởi đến bạn, bạn sẽ cảm thấy thoải mái mà tin tưởng, tiện lợi mà đầy đủ… Bạn sẽ có được sự an nhiên, bình yên và quan trọng là sức khỏe để chống chọi đẩy lùi dịch bệnh.