Gợi Ý 6 Thực Đơn Mâm Cúng Chay Đơn Giản, Dễ Làm Tại Nhà

Trong những dịp lễ tết, ngày rằm lớn hoặc ngày giỗ, nhiều gia đình thường làm các mâm cúng chay để thể hiện lòng biết ơn, sự tôn trọng đối với ông bà, tổ tiên và người bề trên. Trong bài viết này, Nhà Hàng Chay Mộc Nhiên sẽ chia sẻ đến bạn 6 thực đơn mâm cúng chay đơn giản, dễ làm tại nhà để bạn có thể tham khảo.

Mâm cúng chay Mộc Nhiên chất lượng, tiết kiệm, tiện lợi

Món ăn đa dạng, trang trí đẹp mắt được chế biến từ rau củ nấm tươi, an toàn về vệ sinh thực phẩm. Tạo niềm tin vững chắc cho bạn yên tâm giao mọi thứ về Mộc Nhiên.

Tiết kiệm vẫn đầy đủ

Bạn chỉ cần đặt trước 1 ngày, Mộc Nhiên sẽ chuẩn bị thật chu đáo và đầy đủ mâm cúng Chay ngày giỗ với 8 món được khách hàng yêu thích đặc biệt  để trao tận tay bạn theo giờ hẹn vào ngày hôm sau.

Bạn đã tiết kiệm được khoảng thời gian đi chợ, lựa chọn nguyên liệu, chưa kể ngồi cả giờ đồng hồ vài ngày trước để suy nghĩ lên thực đơn, cách chế biến làm sao cho ngon, lạ, dinh dưỡng và đẹp như nhà hàng. Không còn cảnh tất bật xắn tay áo vào bếp, loay hoay món này, vội vã món kia…

Thay vào đó, bạn sẽ có thời gian cho gia đình, cho bản thân và cho mọi người xung quanh mà vẫn có mâm chay cúng giỗ thật đầy đủ, an lành và chỉnh chu từng món một.

Xem thêm Combo mâm cúng chay tại Nhà hàng chay Mộc 

Tiện lợi mọi lúc mọi nơi

Dù bạn đang ở bất cứ nơi đâu (trong nhà, công sở hay trên xe…), chỉ với một tin nhắn hay một cuộc gọi thì bạn đã đặt hàng nhanh chóng qua sự chăm sóc khách hàng thân thiện, tuyệt vời của đội ngũ Nhân viên Mộc Nhiên… Ngoài ra bạn còn có thể đặt trực tiếp khi đến Nhà hàng.

“Thùng giao hàng” chuyên nghiệp

Được thiết kế vừa khít để các hộp đựng thức ăn giúp bạn hoàn toàn yên tâm món ăn đã được sắp xếp kiên cố bên trong mà không bị xô lệch khi trao đến tận tay bạn.

“Mâm cúng chay” chỉ với mức giá 490.000đ, bạn đã có ngay 8 món ăn chay đặc sắc được khách hàng yêu thích thời gian qua.

Gợi ý những thực đơn mâm cúng chay cơ bản, dễ làm

Dưới đây là 6 thực đơn mâm cúng chay cơ bản, dễ làm mà bạn có thể tham khảo và thực hiện.

Thực đơn mâm cúng chay ngày Tết

Bì cuốn chay

Món ăn đầu tiên trong thực đơn mâm cúng chay ngày tết chính là bì cuốn chay. Với các miếng đậu hũ được chế biến tỉ mỉ kết hợp cùng các loại rau sống tươi ngon và chén nước chấm đậm đà sẽ mang lại hương vị vô cùng tuyệt vời.

Canh khổ qua chay

Món ăn tiếp theo trong thực đơn là canh khổ qua chay. Nước canh được nêm nếm vừa ăn kết hợp cùng từng trái khổ qua được lựa chọn kỹ càng, món ăn mang đậm vị đắng của khổ qua và vị ngọt của nước canh.

Cơm chiên lá sen

Với từng hạt cơm được chiên vàng đều và tơi xốp cùng mùi hạt sen thơm nồng làm cho món cơm chiên lá sen được nâng lên một tầng cao mới. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm vào một số loại topping khác như chả lụa chay, các loại đậu để giúp món ăn ngon miệng hơn.

Bánh chưng hoặc bánh tét chay

Bánh chưng hoặc bánh tét chay đều được xem là món ăn không thể thiếu khi nhắc đến mâm cúng chay ngày tết. Lớp nếp được nấu chín kỹ càng, vừa tơi xốp vừa dẻo thơm kết hợp cùng nhân đậu xanh bùi bùi sẽ mang lại một món ăn ngon miệng, đặc biệt là khi ăn kèm củ cải muối.

Rau củ xào

Sự kết hợp của các loại rau củ mang lại sự đa dạng về màu sắc và hương vị cho món ăn này. Việc nêm nếm vừa ăn và xào vừa chín sẽ giúp giữ lại độ giòn và vị ngon của món rau củ xào.

Bài viết liên quan: Gợi Ý 3 Thực Đơn Mâm Cúng Chay Đơn Giản, Dễ Làm Nhất

Thực đơn mâm cúng chay cơ bản

Bún xào chay

Bún xào chay là một món ăn được nhiều người yêu thích và là ưu tiên số một trong thực đơn mâm cúng chay đơn giản. Bún xào dai dai kết hợp cùng rau củ tươi mát và nước sốt mặn ngọt sẽ khiến người dùng mê mẫn món ăn này.

Xôi hạt sen

Xôi hạt sen là một trong những món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình Việt Nam và cũng rất phổ biến trong các mâm cúng chay. Xôi hạt sen có vị dẻo, bùi và mùi thơm nồng từ hạt sen, giúp món ăn trở nên hấp dẫn đối với mọi người.

Chả giò chay

Chả giò chay được xem là món ăn không thể thiếu trong các mâm cúng chay. Chả giò chay thường được làm từ các loại rau và đậu xanh, không những có hương vị thơm ngon, dễ ăn mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Canh chua chay

Canh chua chay có hương vị chua chua ngọt ngọt đặc trưng của quả me và nhiều loại rau củ khác, giúp kích thích vị giác người dùng. Do đó, bạn hãy thêm canh chua vào thực đơn để tăng sự đa dạng và phong phú cho mâm cúng chay.

Thực đơn mâm cúng chay cúng rằm tháng 7

Súp chay thập cẩm

Súp chay thập cẩm là món ăn khai vị trong mâm cơm chay cúng rằm tháng 7 được nhiều người lựa chọn. Món súp này thường có độ sánh vừa phải, hòa quyện cùng nấm kim châm, nấm bông tuyết, hạt sen, cà rốt, mang đến sự hấp dẫn và hương vị thơm ngon cho người ăn.

Cơm chay lá sen

Cơm chay lá sen được chế biến từ các hạt gạo thơm ngon, dẻo mịn và thơm lừng cùng nhiều nguyên liệu khác như đậu que, cà rốt, tạo sự hấp dẫn khó cưỡng cho người dùng.

Canh đu đủ lá lốt chay

Canh đu đủ lá lốt chay là sự kết hợp hoàn hảo giữa đậu hũ mềm mịn, đu đủ ngọt thanh cùng lá lốt tươi xanh và nấm bào ngư thơm ngon. Món ăn này mang đến hương vị ngọt ngào, đậm đà và khó lòng cũng lại dù bạn là người khó tính đến đâu.

Chả quế chay

Chả quế chay là món ăn được làm từ bột mì, sau đó tạo hình và mang đi chiên. Bên ngoài món ăn này có màu vàng hấp dẫn còn bên trong thì dai dai, mềm mềm, khiến người dùng cảm thấy rất thích thú khi ăn.

Chả giò chay khoai lang

Mặc dù phần nhân chỉ được làm từ khoai tây nhưng món ăn này lại mang hương vị bùi bùi, béo béo thơm ngon. Sau khi được cuộn chặt lại, những cuốn chả giò chay khoai lang sẽ được mang đi chiên vàng giòn, rất bắt mắt và hấp dẫn người ăn.

Thực đơn mâm cúng chay mùng 1 hàng tháng

Canh khổ qua hầm chay

Với hy vọng xua tan mọi muộn phiền trong tháng trước để mở ra những điều tốt đẹp hơn trong tháng mới, canh khổ qua hầm chay trở thành lựa chọn lý tưởng trong thực đơn mâm cúng chay cúng mùng 1 hàng tháng.

Với phần nhân được chế biến từ các nguyên liệu thanh đạm như đậu hủ ky, cà rốt, nấm mèo,… món canh này không chỉ dễ ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và cung cấp dưỡng chất như vitamin A, vitamin C, kẽm, đồng, canxi, sắt cho cơ thể.

Bún xào chay

Bún xào chay không chỉ là một món ăn quen thuộc mà còn rất thích hợp cho các bữa cỗ chay cúng mùng 1 mỗi tháng. Món ăn này chế biến rất đơn giản nhưng vẫn mang lại hương vị thơm ngon và thanh đạm.

Kết hợp từ nhiều nguyên liệu như rau cải ngọt, cà rốt, giá đỗ, đậu phộng và đậu cove, bún xào chay không chỉ giúp no bụng mà còn cung cấp nhiều chất xơ và khoáng chất có lợi cho sức khỏe.

Bí đỏ hấp hạt sen

Bí đỏ hấp hạt sen là món ăn rất phù hợp cho thực đơn mâm cúng chay mùng 1 hàng tháng, với ý nghĩa cầu mong sự bình an và mọi chuyện trong tháng mới đều sẽ tốt lành.

Ngoài bí đỏ và hạt sen, bạn cũng cần chuẩn bị thêm nấm đông cô, cà rốt, hành paro để làm nhân cho bí đỏ. Khi món ăn hoàn thành sẽ có hương vị ngọt ngọt, bùi bùi, đồng thời mang theo hương thơm thoang thoảng, nhẹ nhàng của hạt sen, tạo cảm giác dễ chịu khi thưởng thức.

Chả giò chay

Chả giò chay là một món ăn không thể thiếu trong các bữa cỗ chay cúng đầu mỗi tháng, là biểu tượng của sự cầu chúc “trong ấm ngoài êm” và ước mong mọi việc đều suôn sẻ trong tháng mới.

Đặc biệt, bạn có thể kết hợp nhiều nguyên liệu khác nhau như nhân đậu xanh, nhân khoai môn, khoai lang, nấm mèo hay củ sắn tùy theo sở thích. Với hương vị mặn nhẹ, giòn tan của lớp vỏ bên ngoài, kết hợp cùng sự ngọt thanh và thơm bùi của phần nhân bên trong, chả giò chay chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng khi thưởng thức trong bữa cỗ chay của gia đình. 

Xôi ngũ sắc

Xôi ngũ sắc mang ý nghĩa đặc biệt quan trong trong những mâm cúng chay tại Việt Nam bởi món ăn này tượng trưng cho ngũ hành âm dương, góp phần giúp vạn vật trong cuộc sống cân bằng.

Để làm món ăn này, bạn chỉ cần sử dụng những nguyên liệu đơn giản như gạo nếp, hạt gấc, lá cẩm, lá dứa và bột nghệ. Khi được đưa lên bàn ăn, xôi ngũ sắc sẽ mang đến hương thơm mộc mạc, màu sắc bắt mắt và đặc biệt là vị dẻo thơm, ngọt béo của xôi cùng các nguyên liệu khác.

Thực đơn mâm cúng chay rằm hàng tháng

Xôi gấc 3 tầng

Với hai lớp màu đỏ từ gấc và nhân đậu xanh ở giữa, xôi gấc 3 tầng được xem là biểu tượng của sự phước lành, may mắn và hạnh phúc. Màu đỏ trong xôi gấc không chỉ tượng trưng cho sắc tự nhiên của bầu trời mà còn ám chỉ sự đồng điệu và sự dung hòa tâm hồn con người.

Chỉ với những nguyên liệu tự nhiên như gạo nếp, gấc chín, đường, đậu xanh và rượu trắng, bạn có thể dễ dàng làm được món xôi gấc 3 tầng ý nghĩa này chỉ trong 3 – 4 bước. Đặc biệt, với hương thơm đặc trưng và vẻ ngoài hấp dẫn, món ăn này chắc chắn là một sự lựa chọn phù hợp để đưa lên mâm cúng chay rằm hàng tháng.

Cải thìa xào nấm đông cô

Cải thìa xào nấm đông cô là một món ăn đơn giản, dễ chế biến và rất gần gũi, quen thuộc trong hầu hết các gia đình Việt Nam. Món cải thìa xào chay này sẽ làm cho bữa cúng ngày rằm của bạn trở nên bình dị và đơn sơ nhưng vẫn giữ được ý nghĩa, thanh đạm, ấm áp.

Chả giò chay

Chả giò chay là một món ăn phổ biến trong nhiều dịp lễ cúng kiếng tại Việt Nam, không chỉ gây ấn tượng với hương vị tuyệt vời và dễ ăn mà còn chứa đựng nhiều ý nghĩa đặc biệt. 

Gà chay cuộn nấm

Là một món ăn thanh đạm, đơn giản và lý tưởng cho mâm cúng chay ngày rằm, gà chay cuộn nấm chế biến dễ dàng mà còn mang đến hương vị tuyệt vời và lợi ích cho sức khỏe.

Chỉ với tàu hủ ky, hành baro, nấm đông cô và các loại gia vị khác, bạn có thể biến mâm cúng chay ngày rằm của gia đình thành một bữa ăn đặc biệt. Món ăn kết hợp tuyệt vời giữa độ dai mềm của tàu hủ ky và sự tươi ngon của nấm, tạo nên một phiên bản gà chay hấp dẫn và không kém phần thú vị so với các món mặn khác.

Canh nấm hạt sen

Một món canh thanh mát và bổ dưỡng như canh nấm hạt sen thực sự là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa cỗ chay trong ngày rằm. Ngoài những công dụng như giúp dễ ngủ, làm đẹp da và chống viêm, canh nấm hạt sen còn giúp thanh lọc cơ thể, mang lại cảm giác dễ chịu khi thưởng thức.

Để làm món canh đơn giản này, bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu như đậu hũ non, nấm đông cô, nấm linh chi, hạt sen,… và thành phẩm sẽ là một món ăn thanh đạm nhưng vẫn mang đến hương vị hấp dẫn.

Chè trôi nước ngũ sắc

Chè trôi nước ngũ sắc gần như đã trở thành một phần không thể thiếu trong các bữa cỗ cúng kiếng ngày rằm. Việc thưởng thức chè trôi nước trong những ngày này không chỉ mang ý nghĩa cầu chúc cho sự vẹn toàn và suôn sẻ mà còn thể hiện sự tri ân và lòng biết ơn đối với tổ tiên vì những điều tốt đẹp đã trải qua.

Đặc biệt, chè trôi nước ngũ sắc còn là biểu tượng của mong ước về sự an bình, thịnh vượng trong cả sự nghiệp và gia đình. Hương vị ngọt thanh và độ mềm dẻo của viên chè khi hòa quyện với nhân đậu xanh và nước cốt dừa bùi béo, chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.

Thực đơn mâm cúng chay cúng ông Công, ông Táo

Nấm đùi gà kho tiêu

Nấm đùi gà kho tiêu là một món ăn phổ biến trong thực đơn mâm cúng chay cúng ông Công, ông Táo. Món ăn này không chỉ giữ được sự thanh tịnh cho bữa cỗ mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như hỗ trợ điều trị loãng xương, nâng cao khả năng kháng khuẩn.

Chỉ từ một nguyên liệu chính là nấm đùi gà, kết hợp với các gia vị như đường, tiêu, nước tương, dầu ăn, ớt hiểm,… thành phẩm sẽ là món ăn có sự kết hợp hoàn hảo giữa độ dai giòn và hương vị đậm đà, thơm ngon.

Sườn non chay rim nước dừa

Sườn non chay rim nước dừa là một món ăn lạ miệng, giúp cho bữa cỗ chay cúng ông Công, ông Táo của gia đình bạn giữ được sự thanh đạm nhưng đồng thời trở nên phong phú và độc đáo hơn.

Chỉ cần sử dụng những nguyên liệu đơn giản như sườn non chay, nước dừa tươi, hành tím và nhiều loại gia vị khác, bạn có thể nhanh chóng chế biến một món ăn có màu sắc đẹp mắt. Đặc biệt, sự hòa quyện tuyệt vời giữa hương vị thanh ngọt của nước dừa và độ mềm thơm của sườn non chay sẽ làm món ăn này trở nên thơm ngon, hấp dẫn.

Xôi gấc

Xôi gấc không chỉ được xem là biểu tượng của sự may mắn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như chống ung thư, cải thiện thị lực, hỗ trợ điều trị máu và ngăn chặn trầm cảm. Vì vậy, đây là một món ăn rất phù hợp cho mâm cúng chay ông Công, ông Táo trong gia đình bạn.

Chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu như gạo nếp, gấc chín, rượu trắng, dừa xiêm là bạn có thể dễ dàng chế biến thành công một mẻ xôi dẻo thơm và hấp dẫn.

Có thể bạn quan tâm: Top 9 Quán Chay Quận 7 Ngon, Nổi Tiếng Và Hút Khách Nhất Hiện Nay

Canh chân nấm táo đỏ

Canh chân nấm táo đỏ là một món ăn thơm ngon với sự kết hợp của nhiều nguyên liệu giàu dinh dưỡng. Món canh này không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe, vì nó chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như canxi, sắt, vitamin C,…

Món ăn được chế biến từ đa dạng các loại thực phẩm chay như nấm, bí đỏ, cà rốt, bông cải xanh, hạt sen,… tạo nên một hương vị đậm đà, thanh mát và bổ dưỡng cho sức khỏe.

Bài viết trên đây của Nhà Hàng Chay Mộc Nhiên đã chia sẻ đến bạn 6 thực đơn mâm cúng chay đơn giản, dễ làm tại nhà. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn chế biến thành công những mâm cúng chay hấp dẫn trong những dịp lễ tết quan trọng.