Eat Clean Là Gì? Đối Tượng Nên Ăn, Lợi Ích, Sai Lầm Khi Ăn

Chế độ ăn Eat Clean được nhiều người lựa chọn trong những năm gần đây để cải thiện sức khỏe của mình. Vậy Eat Clean là gì, có những ưu điểm và lưu ý nào? Hãy cùng nhà hàng Mộc Nhiên tìm hiểu nhé!

Chế độ ăn Eat Clean là gì?

Chế độ ăn “Eat Clean” là phương pháp ăn chú trọng vào việc tiêu thụ các thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên, ít chế biến. Các thực phẩm đưa vào cơ thể không chứa các chất phụ gia, hóa chất. Cốt lõi của chế độ ăn “Eat Clean” là giúp người ăn đơn giản hóa chế độ ăn và chọn lựa thực phẩm càng gần với nguồn gốc tự nhiên càng tốt.

Bài viết liên quan: Gợi Ý Các Thực Phẩm Dinh Dưỡng Trong Thực Đơn Chay Cho Người Tập Gym

Lợi ích sức khỏe khi ăn Eat Clean

Eat Clean là chế độ ăn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe:

• Bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể: Người ăn theo chế độ Eat Clean sẽ sử dụng các thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên. Các thực phẩm này là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất, protein và chất béo có lợi cho cơ thể.
• Giảm nguy cơ mắc các loại bệnh: Việc sử dụng các thực phẩm ít chế biến và không chứa các chất phụ gia và hóa chất có thể gây hại giúp giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh nguy hiểm. Chẳng hạn như: tim mạch, tiểu đường và một số loại ung thư.
• Kiểm soát cân nặng: Chế độ “eat clean” thường có nhiều chất xơ và ít calo. Vì vậy cân nặng của bạn cũng sẽ được kiểm soát tốt hơn. Các thực phẩm sạch còn giúp tạo cảm giác no lâu và hạn chế việc ăn quá nhiều. Chính vì vậy mà chế độ ăn này được nhiều người lựa chọn khi giảm cân hay giữ cân.
• Cung cấp năng lượng dồi dào: Các thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên giúp ngừa cảm giác mệt mỏi, giữ cho tâm trạng người ăn ổn định, giàu năng lượng.
• Tốt cho hệ tiêu hóa: Các loại rau, củ, quả là nguồn cung cấp chất xơ kích thích quá trình tiêu hóa và duy trì sức khỏe đường ruột. Ăn Eat Clean giúp giảm nguy cơ táo bón và các vấn đề tiêu hóa khác.
• Cải thiện giấc ngủ: Việc hạn chế các thức ăn chế biến và thức uống có chất kích thích sẽ giúp bạn có chất lượng giấc ngủ tốt hơn.

Nguyên tắc cơ bản khi ăn “Eat Clean”

Chọn thực phẩm nguồn gốc tự nhiên:

• Ưu tiên thực phẩm không chế biến và không chứa thành phần hóa học.
• Lựa chọn các loại ngũ cốc nguyên hạt và các thực phẩm nguyên hạt khác.

Tiêu thụ protein lành mạnh:

• Lựa chọn các thực phẩm giàu protein lành mạnh từ thực phẩm như cá hồi, đậu nành, đậu hũ, hạnh nhân, hạt chia, thịt gia cầm sạch,…
• Hạn chế tiêu thụ thịt đỏ, ưu tiên chọn những loại thịt chất lượng cao.

Tránh ăn các thực phẩm làm sẵn, đồ đóng hộp:

• Giảm tiêu thụ thực phẩm chế biến sẵn, đặc biệt là những thực phẩm có chứa đường tổng hợp.
• Đọc kỹ nhãn thành phần trên thực phẩm để kiểm soát chất phụ gia và hóa chất có trong thực phẩm.

Ăn nhiều rau củ, trái cây:

• Bổ nhiều rau củ và trái cây vào chế độ ăn hàng ngày để đảm bảo cung cấp đủ chất xơ, vitamin và khoáng chất.
• Ưu tiên chọn những loại rau củ và quả có màu sắc đa dạng để đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng.

Bổ sung đủ chất béo:

• Chọn chất béo lành mạnh từ dầu olive, dầu hạnh nhân, chất béo có trong cá hồi,…
• Hạn chế dùng thực phẩm có chất béo chế biến và chất béo trans.

Kiểm soát lượng đường:

• Tránh ăn những thức ăn và đồ uống chứa đường tổng hợp.
• Chú ý đến những tên gọi khác nhau của đường trên nhãn sản phẩm.

Ăn đúng liều lượng:

• Ăn đúng liều lượng phù hợp để tránh tăng cân không mong muốn.
• Học cách nhận biết cảm giác no và tránh ăn quá mức.

Uống đủ nước:

• Uống đủ lượng nước cần thiết trong ngày để hỗ trợ quá trình tiêu hóa và duy trì sự cân bằng nước trong cơ thể.

Kết hợp tập thể dục đều đặn:

• Kết hợp chế độ ăn “eat clean” với các hoạt động thể chất đều đặn để tăng cường sức khỏe và kiểm soát cân nặng.

Xem thêm: Thực Đơn Ăn Chay Giảm Cân An Toàn Và Hiệu Quả Trong 7 Ngày

Những đối tượng nào có thể ăn eat clean?

Có thể nói chế độ ăn “Eat Clean” phù hợp với mọi đối tượng, bao gồm cả người lớn, trẻ em, người già. Dưới đây là lợi ích của chế độ ăn này với từng đối tượng cụ thể.

• Người lớn:”Eat Clean” là lựa chọn tốt cho người trưởng thành muốn duy trì hoặc cải thiện sức khỏe tổng thể.
• Trẻ em: Rèn luyện cho trẻ thói quen ăn uống tốt từ sớm có thể giúp trẻ xây dựng lối sống lành mạnh về sau.
• Người muốn giảm cân: Chế độ ăn “Eat Clean” có thể giúp bạn kiểm soát cân nặng hiệu quả. Bởi đây là chế độ ăn ít calo nhưng vẫn đảm bảo sức khỏe.
• Người có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và tim mạch: Chế độ ăn này có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh như tiểu đường và tim mạch. Vì cơ thể giảm hấp thụ đường và chất béo động vật.
• Người muốn cải thiện sức khỏe tinh thần và năng lượng: Chế độ ăn lành mạnh có thể có ảnh hưởng tích cực đến tâm trạng và năng lượng, giúp người ta cảm thấy tỉnh táo, vui vẻ hơn.
• Người cao tuổi: Việc ăn Eat Clean có thể giúp người lớn tuổi duy trì sức khỏe tim mạch, điều hòa huyết áp, cung cấp năng lượng ổn định.

Đối tượng nào cần cân nhắc khi ăn Eat Clean?

Dù đây là chế độ ăn phù hợp nhiều đối tượng, tuy nhiên các đối tượng sau đây cần cân nhắc tình trạng sức khỏe trước khi bắt đầu:

• Người mắc bệnh gan, thận: Những người có vấn đề dinh dưỡng hoặc mắc các bệnh về thận, gan, tiểu đường cần thảo luận với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi thay đổi chế độ ăn.
• Mặc dù “Eat Clean” cũng thích hợp với phụ nữ mang thai hoặc cho con bú, nhưng các đối tượng này cũng cần thảo luận với bác sĩ để đảm bảo rằng chế độ ăn sẽ cung cấp đủ dưỡng chất cho cả mẹ và bé.
• Những người tập luyện thể chất cường độ cao và cần lượng calo lớn có thể cần điều chỉnh chế độ ăn để đảm bảo đủ năng lượng cho cơ thể.

Những sai lầm khi Eat Clean cần tránh

Chế biến quá mức

Để có thể giữ được độ tươi ngon và chất dinh dưỡng của thực phẩm, bạn hãy lựa chọn các cách thức chế biến thức ăn đơn giản như hấp, áp chảo, luộc. Ngoài ra bạn cũng nên tránh tẩm ướp nhiều gia vị, chiên, rán nhiều lần, hầm quá lâu, Điều này có thể gây thừa calo và mất đi chất dinh dưỡng vốn có của thực phẩm sạch.

Cắt bỏ hoàn toàn chất béo khi Eat Clean

Đây là sai lầm mà nhiều người mắc phải. Chất béo là nhóm chất cần thiết cho cơ thể. Thiếu chất béo làm ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất trong cơ thể, chững cân. Thay vì cắt giảm chất béo, hãy lựa chọn các nguồn cung cấp chất béo có lợi.

Chỉ ăn mỗi rau và trái cây

Rau củ, trái cây là nguyên liệu chủ yếu trong chế độ Eat Clean. Tuy nhiên chỉ ăn mỗi rau và trái cây thì không đủ. Việc thiếu các nhóm chất cần thiết khác có thể làm cơ thể dễ mệt mỏi, kiệt sức, ảnh hưởng huyết áp,… Điều này còn làm gây ra tình trạng thèm ăn khiến quá trình giảm cân bị ảnh hưởng, thậm chí còn tăng cân nhiều hơn ban đầu.

Có thể bạn quan tâm: Gợi Ý 3 Thực Đơn Mâm Cỗ Chay Đơn Giản, Dễ Làm Nhất

Không quan tâm lượng calo

Nhiều người lầm tưởng rằng khi đã ăn sạch rồi thì không cần để tâm đến lượng calo nữa. Tuy nhiên, dù là chế độ ăn nào thì cũng cần tính toán lượng calo phù hợp. Dư thừa calo có thể khiến bạn vẫn tăng cân dù đã Eat Clean.

Trên đây là những thông tin giải đáp Eat Clean là gì, lợi ích của chế độ ăn này đối với sức khỏe. Eat Clean là chế độ ăn phù hợp với nhiều đối tượng. Tuy nhiên bạn cũng cần ăn đúng nguyên tắc, liều lượng để đạt được hiệu quả tốt nhất. Quý vị có thể tham khảo các món chay ở nhà hàng chay Mộc Nhiên để có một chế độ ăn lành mạnh nhưng vẫn ngon miệng.