Keto Chay Là Gì? Gợi Ý Thực Đơn Keto Chay Trong Vòng 1 Tuần

Thời gian gần đây, chế độ ăn kiêng Keto đang nhận được sự quan tâm lớn. Tuy nhiên, không phải ai cũng nắm rõ được chu trình thực đơn đúng trong keto chay là gì? Hay các thực phẩm nên hoặc không nên sử dụng. Trong bài viết sau đây, Nhà hàng chay Mộc Nhiên sẽ đưa đến bạn những thông tin chi tiết nhất cần nắm trong chế độ ăn này.

Keto chay là gì?

Keto chay là gì? Đây là thuật ngữ được dùng để nói về chế độ ăn kiêng sử dụng nhiều chất béo. Người áp dụng chế độ Keto sẽ dùng những thực phẩm chứa nhiều chất béo động vật, bơ hoặc dòng sữa nguyên kem. Tỷ lệ chất béo trong chế độ này chiếm đến 75%.

Bài viết liên quan: Gợi Ý Thực Đơn Đám Giỗ Chay Thanh Đạm Và Ngon

Trong trường hợp người dùng ăn thuần chay thì khi áp dụng Keto chỉ sử dụng thực phẩm từ thực vật. Tránh những thực phẩm như thịt, trứng và sữa. Người ăn chay thì nên sử dụng các dòng thực phẩm: bơ, hạt, quả hạnh hoặc dầu dừa.

Lợi ích của việc ăn keto chay là gì?

Việc áp dụng chế độ ăn kiêng Keto chay mang đến nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe như:

• Áp dụng chế độ ăn này giúp giảm cân, mang lại vóc dáng chuẩn.
• Keto chay giúp kiểm soát được lượng đường và hạn chế các nguyên nhân gây nên bệnh tim mạch.
• Chế độ ăn này còn làm giảm lượng carb, bổ sung nhiều chất béo tốt mang đến tác động cực tích cực cho việc cải thiện sức khỏe.
• Một lợi ích nữa của Keto không thể không nói đến chính là giúp tăng nồng độ adiponectin. Đây là một protein làm giảm phản ứng viên, tránh nguy cơ mắc các bệnh về béo phì.

Những nguyên tắc cần lưu ý khi xây dựng thực đơn ăn keto chay là gì?

Chế độ ăn Keto mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng đó là khi bạn sử dụng đúng cách. Vì vậy, khi xây dựng thực đơn theo hướng Keto cần phải nắm rõ các lưu ý như sau:

Thực phẩm nên ăn

Thực phẩm được khuyên dùng trong chế độ ăn kiêng này là các loại có nguồn gốc từ thực vật. Để bổ sung chất béo và giảm thiểu lượng carb. Một số thực phẩm khá tốt mà người dùng nên sử dụng gồm:

• Các loại hạt dinh dưỡng như: Óc chó, hạt chia, hạnh nhân hay bí ngô.
• Dầu làm từ thực vật như: Oliu và dầu dừa.
• Những loại rau hạn chế tính bột: Bông cải xanh, cải trắng, nấm, ớt và các loại rau có lá xanh.
• Trái cây có chứa ít carb như: Dâu tây, cà chua, đào, dưa hấu,…
• Sản phẩm từ trái dừa với: Nước cốt nguyên chất, cơm dừa,…
• Chất béo từ bơ: Bơ hạnh nhân, bơ đậu phộng,…
• Thực phẩm thuần chay có nhiều chất béo như: phô mai chay, bơ dừa, sữa chua dừa,…
• Những loại gia vị nên dùng như: Muối, rau thơm, nước cốt chanh, tiêu,…

Thực phẩm nên tránh

Ngoài những sản phẩm nên sử dụng đã nêu trên thì cũng sẽ có 1 số những thực phẩm mà bạn nên tránh trong quá trình ăn kiêng Keto. Vậy thực phẩm cần tránh trong keto chay là gì? Chi tiết được chúng tôi tổng hợp với:

• Những loại đậu không nên sử dụng như: Đậu đen. đậu hà lan hay đậu que.
• Hạn chế các loại trái cây trừ danh sách ở trên.
• Các thực phẩm rau, củ nhiều tinh bột như: khoai lang, bí đỏ, củ dền,…
• Trong chế độ ăn kiêng Keto bạn nên hạn chế ăn ngũ cốc và tinh bột.
• Các chất tạo ngọt như siro, đường,…
• Thực phẩm, nguyên liệu chứa nhiều chất béo.
• Nước uống nhiều đường hoặc các loại đồ uống có cồn.
• Không nên sử dụng các thực phẩm chế biến hoặc đóng gói sẵn.

Thực phẩm cần tránh hoàn toàn

Vậy thực phẩm cần tránh hoàn toàn trong keto là gì? Chi tiết sẽ được giải đáp với những thực phẩm sau đây:

• Tất cả các loại thịt như: thịt heo, thịt gà, thịt bò,…
• Không sử dụng các loại trứng.
• Các loại hải sản như cá, mực, tôm, cua,…
• Ngoài ra còn các sản phẩm như: mật ong, đạm whey,.. có nguồn gốc từ động vật.

Có thể bạn quan tâm: Danh sách Combo chay

Gợi ý thực đơn ăn keto chay trong vòng 1 tuần

Tuy rằng chế độ ăn kiêng keto khá hạn chế nhưng mà bạn có thể xây dựng thành nhiều bữa. Vậy thực đơn phù hợp cho chế độ keto chay là gì? Dưới đây sẽ là thông tin thực đơn 1 tuần mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn với:

• Thứ Hai

Mở đầu 1 tuần mới với ngay bữa sáng keto bằng công thức ngũ cốc yến mạch kết hợp cùng nước cốt dừa.

Bữa trưa với súp rau cùng với kem thuần chay.

Buổi tối bạn có thể ăn một ít cơm súp lơ cùng với đậu hũ.

• Thứ Ba

Bữa sáng: Có thể làm một món đơn giản đậu hũ trộn cùng với bơ thuần chay.

Bữa trưa: Mì bí ngòi cộng với dòng bơ thuần chay.

Bữa tối: Phô mai thuần chay cùng với vài lát bơ và món chính là hạt óc chó kho cùng với ớt chuông.

• Thứ Tư

Bữa sáng: Nhẹ nhàng cùng với bánh pudding kết hợp cùng một chút hạnh nhân.

Bữa trưa hoàn hảo với kem dừa cùng với súp rau củ.

Bữa tối: Mì chay với nấm và một ít sốt Alfredo

• Thứ Năm

Bữa sáng: Hạt ngũ cốc kết hợp cùng với sữa chua dừa.

Bữa trưa gồm rau xanh, đậu hũ chiên và một chút ca ri dừa.

Bữa tối: Pizza với súp lơ và rau không tinh bột.

• Thứ Sáu

Bữa sáng: Đậu sốt kem và nấm, rau bina.

Bữa trưa: Salad cùng với đậu sốt với bơ.

Bữa tối: Rau kết hợp cùng với phô mai thuần chay.

• Thứ Bảy

Bữa sáng với sinh tố chay kết hợp cùng với bơ hạnh nhân và bột protein.

Bữa trưa: Salad rau cùng với vài lát bơ cắt mỏng.

Bữa tối với cơm súp lơ cùng rau bina.

• Chủ nhật

Bữa sáng: Bánh pudding kết hợp cùng sữa dừa

Bữa trưa là salad rau xanh kết hợp với rau không tinh bột.

Bữa tối: Mì súp lơ cùng với bơ.

Xem thêm: Thực đơn chay Long Khánh – Nhà hàng chay Mộc Nhiên

Kết luận

Keto chay là gì? Cùng với các thông tin chi tiết về thực phẩm phù hợp trong chế độ ăn này đã được tổng hợp trong bài viết trên. Hy vọng từ chia sẻ này, bạn có thể xây dựng cho mình một chế độ ăn thật sự phù hợp. Truy cập ngay vào trang web của Nhà hàng chay Mộc Nhiên để nắm thêm thông tin dinh dưỡng phù hợp cho sức khỏe.