Gợi Ý 3 Thực Đơn Tiệc Cưới Chay Đơn Giản, Dễ Làm

Bạn đang loay hoay tìm kiếm những món ăn chay dùng trong tiệc cưới thì không nên bỏ qua bài viết này. Hãy để Nhà hàng chay Mộc Nhiên gợi ý cho bạn 3 thực đơn tiệc cưới chay thơm ngon lại đơn giản sau đây nhé. Chắc chắn thực đơn này sẽ làm các vị khách của bạn hài lòng đấy.

Thực đơn tiệc cưới chay 1

Món khai vị

Chả giò chay – bì cuốn chay – gỏi ngó sen tôm chay – súp chay thập cẩm

Mở đầu món khai vị là món chả giò chay vàng ruộm, ngon giòn kết hợp với nhân đậu xanh ở bên trong bùi béo, chấm cùng tương ớt chay chay thì ngon hết sẩy.

Tiếp theo chả giò chay là bì cuốn chay với sự kết hợp giữa rau củ thanh mát cùng tàu hủ ky và đậu hủ thơm ngon, giòn giòn. Thêm lớp bánh tráng mềm mềm dẻo ở bên ngoài làm món ăn càng trở nên lôi cuốn hơn.

Bài viết liên quan: Gợi Ý 6 Thực Đơn Mâm Cúng Chay Đơn Giản, Dễ Làm Tại Nhà

Ăn kèm với chả giò và bì cuốn chay là món gỏi lá sen tôm chay cũng có vị đậm đà không kém. Với phần thịt tôm chay dai dai cùng với ngó sen giòn mát hòa quyện cùng nước mắm chua ngọt sẽ vừa đậm vị lại cay cay thì còn gì bằng.

Món khai vị tiếp theo là súp chay thập cẩm có màu sắc vô cùng bắt mắt cùng vị ngọt thanh của nấm dai dai, nấm bông tuyết giòn sần sật cùng với hạt sen bùi bùi tạo nên độ ngon và hấp dẫn cho món ăn.

Món chính

Sườn xào chua ngọt chay – gà nấu đậu chay – lẩu nấm chay

Sườn xào chua ngọt chay với thịt sườn chay mềm đậm đà gia vị hòa quyện nhau với thơm, cà chua. Tất cả kết hợp lại tạo thành một món sườn xào chua ngọt chay vô cùng thơm ngon khiến mọi người đều mê.

Với món gà nấu đậu chay này, gà sẽ được thay thế bằng loại nấm đùi gà để nấu cùng với các loại rau củ tươi ngon. Món ăn này sẽ hấp dẫn không kém so với món gà nấu đậu đâu. Để món ăn càng thêm hấp dẫn hơn và ngon hơn thì phải kết hợp món ăn với đậu gà. Đây là loại đậu có vị béo bùi, nhiều chất dinh dưỡng và giúp cho nước dùng trở nên thơm ngon và ngọt thanh hơn.

Món cuối cùng trong nhóm món chính đó là lẩu nấm chay. Đây là món ăn được rất nhiều tín đồ ăn chay yêu thích nhờ vị thanh ngọt vừa phải kết hợp với nấm mềm, dai đầy chất dinh dưỡng. Món ăn này ăn cùng với bún tươi hoặc mì sợi thì thật đúng bài.

Món tráng miệng

Rau câu dừa

Món tráng miệng là món ăn khép lại bữa tiệc giúp bạn cân bằng lại vị giác của mình nên không thể nào bỏ qua được rồi. Với miếng rau câu mát lạnh có vị thanh ngọt, béo béo đặc trưng của nước cốt dừa. Đây chắc chắn sẽ là một món tráng miệng mà bạn không thể nào bỏ qua đó nha.

Thực đơn tiệc cưới chay 2

Món khai vị

Gỏi nấm tuyết chay – đồ nguội chay (chả lụa, chả giò, nem, chả đùm) – súp cua chay

Món khai vị đầu tiên trong thực đơn tiệc chay cưới chính là gỏi nấm tuyết chay. Gỏi nấm tuyết là sự kết hợp hài hòa giữa vị chua của chanh cùng với vị ngọt của dưa leo, cà rốt giòn mát cùng với nấm tuyết giòn dai vô cùng hấp dẫn.

Trong món đồ nguội chay sẽ có chả lụa chay giòn đậm đà ăn rất vừa miệng. Nem chua chay sẽ có vị ngọt, mặn, cay và thơm. Chả giò thơm giòn còn chả đùm ở bên ngoài sẽ dai còn bên trong lại mềm khi ăn sẽ càng ngon.

Cuối cùng trong danh sách món khai vị là súp cua chay. Đây là sự hòa quyện giữa rau củ hầm nấm tuyết, nấm đùi gà dai ngon và tàu hủ ky sẽ giúp món súp cua càng trở nên ngon hơn khiến thực khách không thể cưỡng lại được.

Món chính

Thịt heo quay chay + bánh hỏi – cà ri chay – lẩu chua cay chay

Với miếng thịt heo được làm từ chả lụa chay và bánh mì. Tuy là món chay nhưng chắc chắn món bánh hỏi thịt heo quay chay này sẽ không làm bạn thất vọng. Miếng thịt heo quay với lớp ngoài giòn rụm, vàng ươm cùng hương vị đậm đà khi ăn cùng với bánh hỏi sẽ khiến bạn “gục ngã” trước món ăn này đấy.

Tiếp đến là món cà ri chay – món ăn không thể thiếu trong thực đơn tiệc cưới chay để phần ăn được trọn vị hơn. Cà ri chay có màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon cùng vị béo của nước cốt dừa và sữa tươi.

Khi cắn một miếng cà rốt bạn sẽ có cảm giác tan chảy trong miệng. Món ăn này ăn kèm với bún hay bánh mì cũng đều xuất sắc nha.

Cuối cùng là món lẩu chua cay với phần nước dùng đậm đà khi ăn cùng với rau sống và bún tươi sẽ khiến người ăn vô cùng thích thú đấy.

Món tráng miệng

Bánh flan chay

Nếu bạn thích cà phê nhưng lại ngại vị đắng của nó thì món bánh flan chay này sinh ra là dành cho bạn đấy. Với kết cấu bánh flan chay y hệt như bánh flan bình thường bạn hay ăn.

Tuy nhiên, nó được chế biến bằng nguyên liệu thuần chay từ bột. Lớp bánh bên trên sẽ mềm mịn, béo ngậy cùng với lớp cà phê ngọt ngọt ở bên dưới chắc chắn sẽ khiến bạn thích hương vị này.

Thực đơn tiệc cưới chay 3

Món khai vị

Gỏi bò chay – nem nướng chay – súp bắp hạt sen chay

Món khai vị đầu tiên bạn có thể lựa chọn đó là gỏi bò chay trộn với đu đủ giúp món ăn trở nên bắt mắt lại còn có vị chua, cay, mặn, ngọt đậm đà rất thích hợp để nhâm nhi.

Món nem nướng chay thơm nức mũi với màu vàng vô cùng bắt mắt, khi ăn vào sẽ dẻo dẻo dai dai ăn cùng với nước sốt sệt sệt béo bùi thì cực kỳ hấp dẫn.

Súp bắp hạt sen chay là món súp có sự kết hợp giữa bắp ngọt, hạt sen bùi bùi cùng nấm dai dai. Đây là món ăn rất thanh đạm, khi ăn một miếng sẽ cảm thấy sảng khoái cả người.

Món chính

Bò lúc lắc chay – Gà chiên mắm chay – Lagu chay + bánh mì – Lẩu chao khoai môn chay

Bò lúc lắc chay là một sự kết hợp hài hòa giữa đậu hủ thơm ngon cùng với rau củ tươi mát ăn kèm sẽ khiến bạn ăn hoài mà không thể ngưng lại được.

Sau khi xong món bò lúc lắc chay hãy cùng thưởng thức món gà chiên nước mắm chay này. Với lớp vỏ ngoài của gà giòn nhưng bên trong vẫn giữ được độ mềm quyện cùng vị chua cay mặn ngọt của nước sốt sẽ giúp món ăn không còn chỗ nào chê được.

Tiếp đến, bạn có thể khám phá món Lagu chay. Điểm nhấn món ăn này là nước dừa tươi ngọt kết hợp với khoai tây, đậu bo, cà rốt để tạo nên món ăn có hương vị hài hòa.

Lẩu chao khoai môn là sự kết hợp giữa đậu hủ non mềm, nấm dai cùng với phần nước dùng đã được nêm nếm gia vị đậm đà hấp dẫn. Sự kết hợp hài hòa của những thực phẩm này sẽ giúp món ăn trở nên béo bùi, khó cưỡng hơn rất nhiều.

Món tráng miệng

Bánh ít

Đã là người Việt Nam thì bánh ít không còn là món ăn xa lạ. Dù vậy, món bánh ít cũng được rất nhiều người dân Việt Nam yêu thích và đây là món ăn mang đậm chất truyền thống dân tộc.

Bánh ít thân thuộc với mùi lá chuối đặc trưng, vỏ bánh dai dai, mềm mềm hòa quyện cùng nhân bánh thơm, bùi. Đảm bảo rằng khi ăn món bánh này ký ức tuổi thơ của bạn sẽ ùa về ngay. 

Bánh ít cũng có rất nhiều loại: có bánh ít ngọt, bánh ít mặn. Bánh ít ngọt thường là bánh ít lá gai với nhân đậu xanh ở bên trong. Còn bánh ít mặn có thể là bánh ít được làm bằng bột nếp với nhân dừa, nhân đậu xanh.

Xem thêm:

• TOP 9+ Các Món Kho Chay Đãi Tiệc Hấp Dẫn Đơn Giản Tại Nhà
• Gợi Ý 3 Thực Đơn Mâm Cỗ Chay Đơn Giản, Dễ Làm Nhất

Trên đây là 3 thực đơn tiệc cưới chay thanh đạm, đơn giản mà Nhà hàng chay Mộc Nhiên muốn chia sẻ đến bạn để giúp bạn có thêm nhiều ý tưởng để có được những món ăn đặc sắc trong ngày vui trọng đại của mình.