Ăn Chay Là Gì? Top 5+ Lợi Ích Của Việc Ăn Chay Mà Bạn Cần Biết

Ngày nay thì việc ăn chay đã được rất nhiều người sử dụng rất phổ biến và có xu hướng ngày càng lan rộng hơn vì nó đem lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy mà hôm nay hãy để cho nhà hàng chay Mộc Nhiên bật mí đến với những bạn chưa biết ăn chay là gì cũng như top 5+ lợi ích của việc ăn chay mà mọi người cần phải biết!

>>>> Nhà hàng chay Mộc Nhiên – Nhà Hàng Chay Quận 3 Ngon, Sang Trọng Tại Tphcm

Ăn chay là gì?

Ăn chay là một trong những phương pháp ăn uống rất lành mạnh với thực đơn chủ yếu chính là các món ăn hay sản phẩm có nguồn gốc từ thực vật. Người ăn chay sẽ thực hiện việc ăn các món có nguồn gốc từ động vật như: thịt đỏ, thịt gia cầm, hải sản,…. Bao gồm cả việc ăn kiêng những sản phẩm phụ của quá trình giết mổ như các loại chả từ thịt, đồ hộp, chà bông, lạp xưởng,….

Hiểu đơn thuần thì việc ăn chay sẽ bắt nguồn từ nhiều ý nghĩa khác nhau như: tư tưởng, tôn trọng sự sống, hay bảo vệ động vật hoặc mang trong mình một ý nghĩa đạo đức như tuân theo luật lệ của các tôn giáo như: hướng đến lòng từ bi, học cách yêu thương cũng như hãm mình lại để tránh khỏi những ham muốn trong ăn uống hay lòng tham,… và tùy theo mỗi tôn giáo thì sẽ có hình thức ăn chay cho phù hợp.

Còn theo một góc nhìn riêng của khoa học thì ăn chay sẽ mang lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe và đem đến một cuộc sống lành mạnh cho mọi người.

Qua những thông tin đã nói trên thì bạn đã hiểu ăn chay là gì chưa nhỉ? Tiếp theo chúng ta sẽ tiến hành tìm hiểu về lịch sử ra đời của việc ăn chay bạn nhé!

Lịch sử của việc ăn chay

Theo những tài liệu lịch sử để lại thì việc ăn chay được bắt nguồn từ khoảng thế kỷ thứ 7 TCN. Việc ăn chay giúp nhắc nhở chúng ta về lòng khoan dung đối với tất cả chúng sinh của Kỳ Na giáo và sau đó đã dần được lan rộng trên thế giới và thậm chí là được xem như là một phần nghi thức quan trọng của một số đất nước

Việc ăn chay bắt đầu trở nên phổ biến hơn ở thế kỷ XIX và XX. Theo đó thì đã có rất nhiều tổ chức, hiệp hội ăn chay bắt đầu xuất hiện.

Năm 1847 thì Hiệp hội ăn chay đầu tiên đã được thành lập ở Anh. Tiếp theo đó vào những năm 1908 thì Liên minh ăn chay quốc tế – một hiệp hội của các xã hội quốc gia cũng được thành lập theo

Các hình thức ăn chay phổ biến

• Ăn chay theo Phật giáo đại thừa
• Ăn chay có trứng
• Ăn chay có sữa
• Ăn chay có sữa và trứng
• Ăn chay thuần
• Ăn chay sống hay ăn chay tươi
• Ăn chay theo Kỳ Na giáo
• Ăn chay theo chế độ thực dưỡng
• Ăn chay một phần

5+ Lợi ích của việc ăn chay đối với sức khỏe

Ăn chay giúp tăng cường sức khỏe cho tim mạch

Nếu bạn muốn bảo vệ cho tim mạch thì trong chế độ ăn chay của bạn cần phải lựa chọn những loại thực phẩm như: ngũ cốc nguyên hạt, quả hạch, rau củ, cây họ đậu và các loại trái cây.

Việc tiêu thụ nhiều chất xơ hòa tan và những thực phẩm giúp giữ được lượng đường ổn định trong máu sẽ giúp làm giảm lượng cholesterol trong máu.

Đây chính là yêu tố quan trọng giúp ngăn ngừa được những nguy cơ về bệnh tim mạch.

>> Gợi Ý 6 Thực Đơn Mâm Cúng Chay Đơn Giản, Dễ Làm Tại Nhà

Ngăn ngừa được các nguy cơ mắc các bệnh ung thư

Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn chay hợp lý sẽ giúp làm giảm được nguy cơ mắc bệnh ung thư, đặc biệt là đối với những hình thức ăn chay thuần ( không ăn thịt) sẽ làm giảm đi nguy cơ mắc bệnh ung thư nhiều hơn.

Việc tiêu thụ nhiều rau xanh, trái cây và các chất xơ sẽ là chìa khóa giúp tăng cường sự bảo vệ cho sức khỏe nói chung và ngăn ngừa ung thư hay các bệnh mãn tính.

Giúp ngăn ngừa được bệnh tiểu đường

Vai trò hữu ích của việc ăn chay đối với bệnh tiểu đường còn được chứng minh qua một nghiên cứu khác. Và nó đã cho thấy rằng những người ăn chay sẽ giúp làm giảm lượng đường đáng kể trong máu – ngăn ngừa & điều trị được bệnh tiểu đường loại 2 khá hiệu quả.

Ăn chay giúp làm giảm huyết áp

Những người ăn thuần chay sẽ có huyết áp thấp hơn so với những người ăn thịt. Về cơ bản thì thực phẩm thực vật như trái cây có chứa ít chất béo, cholesterol xấu, natri và hàm lượng kali tốt – góp phần làm giảm huyết áp rất tốt.

>>> Ẩm Thực Chay Việt Nam – Nét Đặc Trưng Riêng Trong Văn Hóa Ẩm Thực Chay Của Người Việt

Với những người có tiền sử là bệnh huyết áp cao thì có thể áp dụng phương pháp ăn chay khoa học nhằm ổn định huyết áp một cách hiệu quả.

Làm giảm đi các triệu chứng hen suyễn

Bạn biết gì không, chế độ ăn thuần chay có thể làm giảm và cải thiện được rất tốt các triệu chưng hen suyễn và làm cho họ ít phụ thuộc hơn những liều thuốc điều trị.

Tăng cường sức khỏe cho xương khớp

Những người ăn chay thường sẽ có tỷ lệ mắc các bệnh loãng xương rất thấp. Đã có nghiên cứu chỉ ra rằng, những ai áp dụng hình thức ăn chay ovo – lacto sẽ giúp cho xương chắc khỏe hơn rất nhiều. Cũng như ngăn chặn được tình trạng loãng xương khi về già.

Nhà hàng chay Mộc Nhiên – Nhà hàng chay quận 3 nổi tiếng, chất lượng sẽ là điểm đến cho những ai đam mê với nền ẩm thực chay!

Thông tin liên hệ:

Địa chỉ: 810 Trường Sa, P.14, Q.3, TP.HCM

Hotline: 028-6683-9373

Email: amthucchaymocnhien@gmail.com

Fanpage: https://www.facebook.com/nhahangchaymocnhien

Thời gian hoạt động: T2 – CN từ 7:00 – 22:00