Gợi Ý Món Chay, Mặn Ngon Cho Mâm Cơm Cúng Rằm Tháng 7

Rằm tháng 7 là dịp lễ cúng quan trọng trong năm và cũng là dịp hội họp gia đình. Hãy cùng Nhà hàng chay Mộc Nhiên tham khảo qua các món ăn ngon gợi ý nên có trong mâm cơm cúng rằm tháng 7 qua bài viết sau nhé.

Gợi ý món mặn cho mâm cơm cúng rằm tháng 7

Sau đây là các món ăn mặn thường xuất hiện trong mâm cơm cúng rằm tháng 7:

Gà luộc

Gà luộc là món ăn chính quen thuộc trong các mâm cỗ cúng. Món này dễ ăn, già trẻ lớn bé đều ăn được và cũng rất thanh đạm. Thịt gà được nấu chín mềm, mềm và ngọt tự nhiên, kết hợp với gia vị nhẹ nhàng từ nước mắm và tiêu. Thịt gà chấm cùng muối tiêu chanh sẽ càng thêm ngon miệng.

Chả giò bắp

Chả giò bắp là sự kết hợp hoàn hảo giữa tôm tươi, thịt bắp bò thơm ngon và các loại rau thơm như hành tây, nấm và tỏi,… Tất cả được cuộn trong lớp vỏ bánh tráng giòn rụm. Món ăn này vừa dễ ăn, vừa đậm đà hương vị. Hình thức món ăn cũng đẹp mắt nên cũng là món thường xuất hiện trong mâm cơm cúng rằm tháng 7.

Giò lụa

Giò có vị thơm ngon từ thịt heo và gia vị như tiêu, nước mắm,… Vì được gói bằng lá chuối hay lá dong nên miếng giò có mùi thơm dễ chịu. Giò lụa ngon có vị thanh nhẹ, không quá mặn là món ăn được ưa chuộng trong các bữa tiệc lớn. Nếu không có thời gian tự gói bạn cũng có thể mua bên ngoài cho tiện và tiết kiệm thời gian chuẩn bị mâm cúng.

>> Xem thêm: thực đơn đám giỗ chay

Miến măng gà

Miến măng gà là sự phối hợp hài hòa giữa sợi miến mềm mại, măng tươi giòn và thịt gà thơm ngọt. Nước dùng trong và vị thanh mát. Đây là một trong những món canh truyền thống được ưa chuộng trong các dịp quan trọng.

Canh sườn khoai tây

Canh sườn khoai tây là món canh ngon và vô cùng bổ dưỡng. Sườn heo thơm ngon, khoai tây và rau củ tươi ngon. Nước canh sẽ có vị ngọt tự nhiên từ khoai tây và rau thơm. Đây là món ăn dễ nấu nhưng rất ngon miệng. Một bát canh sườn khoai tây giải ngấy cho bữa cơm cúng rằm là lựa chọn hợp lý.

Các món chay ngon cho mâm cơm cúng rằm tháng 7

Bên cạnh các món mặn thì các món chay sau đây cũng là lựa chọn tuyệt vời cho mâm cúng.

Xôi đậu xanh

Xôi đậu xanh là món ngon đơn giản thường có mặt trong các dịp cúng kiến. Xôi có màu vàng ươm đẹp mắt, thoang thoảng mùi thơm đặc trưng của đậu xanh. Món xôi có thể để lâu, có thể tạo hình với nhiều loại khuôn bắt mắt dành riêng cho những dịp đặc biệt.

Chả chay kho

Chả chay kho là sự kết hợp tinh tế của đậu hũ, nấm hương và cà rốt, được nướng và kho cùng nước mắm chay, đường và nước cốt dừa. Với vị béo ngậy của đậu hũ, hương thơm của nấm hương, cà rốt, thanh mát của lá chanh. Món ăn này là điểm nhấn cho mâm cơm cúng rằm tháng 7 chay của bạn.

Nem chay

Nem chay là món ăn chay phổ biến, dễ làm. Nem chay dễ ăn và thanh đạm hơn nem mặn vì có phần nhân là các loại rau củ, nấm, miến,… Vị ngọt của rau củ và nấm, cùng với vị thanh của miến và vỏ nem khiến món ăn vô cùng thơm ngon.

Chả giò trái cây

Chả giò trái cây là món chay ngon giúp mâm cơm cúng thêm sáng tạo nhưng vẫn ngon mắt, ngon miệng. Cách làm món này rất đơn giản, chỉ cần thay phần nhân mặn thành các loại trái cây tươi ngon là được. Món này có thể được trình bày chung với nem chay để tạo thành đĩa đồ nguội ngon mắt và đầy đặn hơn.

Chè đậu trắng

Chè đậu trắng là món truyền thống nấu từ những hạt đậu trắng ngọt bùi cùng nước cốt dừa thơm ngon. Món chè này không chỉ ngon miệng mà còn mang đến sự dịu nhẹ và bổ dưỡng, làm cho mâm cúng thêm phần phong phú và trang trọng.

Gợi ý các mâm cơm cúng rằm ngon

Sau đây là gợi các mâm cơm cúng vào ngày rằm để bạn tham khảo:

Các mâm cơm cúng rằm chay

Mâm cúng chay thứ nhất:

• Xôi vò
• Gỏi bưởi chay
• Cơm trộn gạo lứt chay
• Canh khổ qua nhồi đậu hũ chay
• Chè đậu trắng

Mâm cúng chay thứ hai:

• Xôi đậu xanh
• Nem chay
• Mì xào giòn thập cẩm
• Đậu que luộc
• Bánh canh chay

Mâm cúng chay thứ ba:

• Xôi gấc
• Canh cua đồng chay
• Bún xào chay
• Đậu phụ sốt cà
• Súp nấm

Mâm cúng chay thứ tư:

• Chè trôi nước
• Chả chay kho
• Canh nấm củ quả hạt sen
• Đậu bắp luộc
• Đậu hũ nhồi hạt sen
• Mì xào giòn
• Súp chay

Mâm cúng chay thứ năm:

• Mì xào chay
• Chả đậu xanh chay
• Đậu hũ kho tiêu
• Cà ri chay dùng với bánh mì
• Salad rau củ

Các mâm cơm mặn cúng rằm

Mâm cúng mặn thứ nhất:

• Xôi đậu xanh
• Thịt gà luộc
• Nem rán
• Canh sườn rau củ thập cẩm
• Chả mực

Mâm cúng mặn thứ hai:

• Xôi ngũ sắc
• Bò kho
• Canh mọc trứng cút
• Giò lụa
• Tôm chiên xù

Mâm cúng mặn thứ ba:

• Xôi gấc
• Mực xào ngô bao tử
• Canh sườn rau củ thập cẩm
• Nem hải sản chiên xù
• Gà luộc

Mâm cúng mặn thứ tư:

• Xôi đậu xanh
• Thịt bò xào cần tây tỏi tây
• Canh mọc trứng cút
• Giò pha
• Tôm nướng bơ tỏi

Mâm cúng mặn thứ năm:

• Bánh trôi
• Rau củ xào đậu hũ
• Cà ri gà
• Nem rán
• Gà luộc

Trên đây là gợi ý một số mâm cơm cúng rằm tháng 7 cả chay và mặn từ Nhà hàng chay Mộc Nhiên. Mỗi món ăn trong mâm cúng thể hiện kính trọng, biết đến tổ tiên của người Việt trong những dịp cúng rằm tháng 7. Tùy vào sở thích và nhu cầu của gia đình mà bạn có thể lựa chọn món ăn phù hợp cho mâm cúng nhé.